【你有想過，為什麼煮熟的水餃會浮起來？】
【未煮熟的水餃為什麼會下沉？】
當水餃的密度大於水時，他們自然會沉入鍋底，冷凍狀態的水餃，餡料和面皮內部含有大量的固體和液體，使它們變得緊實而密度較大。
【為什麼水餃煮熟後會自己浮起來？】
水餃加熱後，內部的水分逐漸蒸發，並形成氣泡。這些氣泡不僅讓餡料膨脹，還降低了水餃的密度。
當水餃的密度變得比水小時，「浮力」超過了重力，水餃就會輕盈地浮上水面。
【不是福利熊！而是阿基米德「浮力原理」】
你或許不知道，偉大的阿基米德和你的水餃有著密不可分的關係！
浮力是一種向上的力，當物體浸入液體或氣體時，所受到的向上推力就是浮力。
這個力的大小等於物體排開的液體（或氣體）的重量。
浮力使得一些物體可以漂浮在水面或空氣中，例如：船在水上漂浮～
【跟「密度」又有什麼關係呢？】
密度是物體質量與體積的比值（密度=質量/體積）密度反映了物質在單位體積內所含的質量。
如果「物體的密度」大於它所處的液體或氣體的密度，它會下沉；
反之，如果「物體的密度」小於液體或氣體的密度，它就會浮起來。
例如：湯上面會浮著一層油，是因為油的密度比湯小～
浮力和密度的相互作用解釋了為什麼水餃未煮熟時下沉，煮熟後則會上浮。
【身手「餃」健～下水囉！】
黑洞寶寶也愛吃水餃～
跟大家分享幾個煮水餃的方法！
- 給水餃們自由，別讓它們拳打「餃」踢
準備一鍋水，保證水量足以讓水餃們自由自在地游泳，互相“不推擠”、“不打架”水沸騰後，將水餃放入鍋內 - 輕輕「餃」動，防止沾黏
水餃放入水中後，用湯匙輕輕攪拌，讓它們不沾底，順利開啟「沉底冒險」～ - 漂浮=修練成功！再等一會兒，口感更有「餃」勁！
轉成中小火，當水餃們自信滿滿地漂浮在水面上，代表它們已經完成了“水中修行”了！這時等待5-7分鐘讓內餡跟皮扒的更緊會更好吃喔～ - 「餃」滑美味更升級！
水餃盛盤後，淋上一些香油，水餃們顆顆分明！美味更升級！
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